遊龍斑，俗稱盲鰽，因其嘴型細長(cháng)故又稱尖吻鲈，屬高經(jīng)濟價值的魚種(zhǒng)。遊龍斑肉質鮮美，營養價值高，是優質高檔的水産品，國(guó)際市場十分暢銷，東南亞各國(guó)、澳大利亞以及香港、台灣等地都(dōu)在發(fā)展金目鲈的養殖，珠海鬥門開(kāi)展人工養殖已有十多年，目前全區養殖面(miàn)積5000畝，年量8000噸，其産量全國(guó)居首。 遊龍斑它的肌肉中含18種(zhǒng)氨基酸,微量元素種(zhǒng)類較多,與其它幾種(zhǒng)魚相比,肌肉蛋白質和氨基酸含量較高,氨基酸組成(chéng)合理,富含...